Nuestros estándares de calidad son la garantía detrás de cada producto que llega a tu mesa.
En Grupo San Simón, la calidad no es una promesa: es el resultado de procesos verificados, estándares internacionales y una cultura de mejora continua en cada una de nuestras operaciones. Desde la producción primaria hasta el procesamiento industrial, trabajamos bajo normas y certificados que garantizan la inocuidad, la trazabilidad y la excelencia de nuestros productos.
Desde noviembre de 2024, nuestra planta de El Guayabo cuenta con la Certificación Halal para la fabricación de productos lácteos a partir de leche de búfala. Emitida por el Instituto Halal (Licencia N° IH-1099/1.6/VE/V/2), este pilar estratégico garantiza la máxima inocuidad alimentaria y nos abre las puertas a un mercado global de más de 2.000 millones de consumidores.
¿Qué implica este sello en nuestra operación?
Exige un control estricto de la cadena de suministro, mitigando por completo el riesgo de contaminación cruzada con ingredientes prohibidos en aditivos o agentes de limpieza.
Se integra de forma natural con nuestras normas de calidad HACCP e ISO 22000, estandarizando los procesos internos y elevando el rigor de nuestras auditorías.
Facilita la exportación directa hacia regiones de alta demanda como el Medio Oriente y el Sudeste Asiático, donde este requisito es indispensable.
Funciona como un sello de pureza, higiene y ética productiva que genera confianza tanto en la comunidad islámica como en consumidores generales que buscan alimentos altamente fiscalizados.
En noviembre de 2022, Grupo San Simón presentó al país la primera semilla de palma en recibir Certificación Nacional de CONASEM. Luego de una década de investigación, selección genética y trabajo especializado, el Grupo hizo historia en la agricultura venezolana.
La Semilla Catatumbo fue desarrollada para adaptarse a las condiciones edafoclimáticas del Sur del Lago de Maracaibo y ofrece altos niveles de productividad, con rendimientos superiores a las 26 toneladas de racimos de fruta fresca por hectárea y tasas de extracción de aceite de hasta un 30%.
Este logro reduce significativamente la dependencia de materiales importados, disminuye los costos de establecimiento de nuevas plantaciones y fortalece el modelo de integración agroindustrial de Grupo San Simón, que abarca desde la investigación genética y producción de semillas, pasando por viveros y plantaciones, hasta los procesos industriales de extracción y transformación.
La Certificación Halal se sustenta sobre un sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria que corre a lo largo de toda nuestra cadena de producción. Dos normas internacionales forman la base de ese sistema:
Aplicado en los procesos de producción láctea en la Planta El Guayabo, garantizando que cada etapa de fabricación esté controlada para prevenir contaminación y asegurar la inocuidad del producto final.
Aplicado en conjunto con HACCP en la Planta El Guayabo. Establece los procedimientos, controles y registros que garantizan la consistencia y rastreabilidad de nuestros procesos productivos.
Grupo San Simón avanza en el desarrollo de la futura denominación de origen "Carne Santa Bárbara", una propuesta que busca destacar las características diferenciadoras del ganado producido en la región y consolidar un sello de calidad asociado al Sur del Lago de Maracaibo y a la tradición ganadera venezolana.
FRISULCA opera bajo exigentes controles sanitarios y estándares de bienestar animal, beneficiando ganado de ceba proveniente de los fundos propios del Grupo, con especial énfasis en novillos de origen Santa Bárbara reconocidos por sus estándares de calidad.
En Grupo San Simón, los estándares de calidad no son exclusivos de una planta o de un producto: atraviesan toda la cadena de valor.
Protocolos sanitarios, bienestar animal, tecnología avanzada
Halal, HACCP, ISO 22000
Tecnología de última generación, control de proceso
Controles sanitarios, bienestar animal, tecnología JARVIS
Semilla certificada CONASEM cultivar Catatumbo